Možda niste znali …

• Čaša za šampanjac će proizvoditi više mehurića ako unutrašnji zidovi nisu sasvim glatki jer neravnine pomažu oslobađanje ugljen-dioksida.

• U XIX veku bila je česta pojava da flaše sa šampanjcem eksplodiraju pa su radnici u podrumima nosili zaštitne maske.

• Brzina čepa od šampanjca je 13 m/s pa pripazite kako usmeravate grlić boce dok ga otvarate.

• Dom Perignon je bio monah za koga se smatra da je izmislio šampanjac. Ali , kao i sve sjajne stvari u svetu, otkriće je bilo sasvim  slučajno jer je on želeo da napravi  vino koje će biti ravnopravan rival burgundcu.

• Nauka o vinovoj lozi se zove ampelografija. Svake godine u Francuskoj se objavljuje datum službenog početka berbe, a pre toga se ne sme započeti s branjem.

• Kolekcionar vinskih etiketa službeno se zove vintitulist.

• Platon je smatrao da mladići do 18 godina ne bi uopšte smeli piti vino, jer “ne bi trebalo dodavati vatru na vatru”.

• U XV veku je pacijentima u nemačkim bolnicama bilo dozvoljeno sedam litara vina dnevno.

• Dobar čep traje 20 godina.

• Degustatori dele miris vina na aromu i buké. Aroma je svež, voćni miris grožđa koji se oseća u vinu, dok je buké deo koji dolazi od fermentacije i starenja. Buké je puno kompleksniji i zreliji.

• Najbolji način da se otklone fleke od crnog vina je da se tkanina potopi u suho bilo vino prije nego što se mrlja osuši.

• Istraživanja pokazuju da vino u umerenim količinama smanjuje rizik od smrti usled srčane bolesti.

• 70-87% vina je voda, 12-13% je alkohol, a ostatak čine rezidualni šećer i druge supstance, a ukus čini samo jedan mali procenat.

• Crno vino gubi boju starenjem, a belo je dobija.

• Vina iz hladnijih krajeva su bleda, a ona iz toplijih imaju više žutu boju. Što se tiče crnih vina, mlada imaju svetlo crvenu boju, a starija su tamna, skoro smeđa.